SECUENCIACIÓN DE CONTENIDOS AÑO 2012

MES	UNIDADES	NÚCLEO DE CONTENIDOS	CONCEPTOS CENTRALES
MARZO ABRIL MAYO	La función  de nutrición, la nutrición en humanos	• Unidad de funciones y diversidad de estructuras nutricionales en los organismos pluricelulares. • El organismo humano como sistema abierto, complejo y coordinado. • Salud humana, alimentación y cultura.	Los seres vivos como sistemas abiertos. Las funciones básicas de la nutrición: captación de nutrientes, degradación, transporte y eliminación de desechos. Principales estructuras que realizan la nutrición en diferentes grupos de organismos. Concepto de homeostasis o equilibrio interno. Las funciones de nutrición humana y las estructuras asociadas: sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor. Los distintos requerimientos nutricionales en función de la edad y la actividad. Concepto de dieta saludable.
JUNIO JULIO AGOSTO	Metabolismo celular: las células como sistemas abiertos	• Transformaciones de materia y energía en los sistemas vivos. • Principales procesos de obtención y aprovechamiento de la energía química. • Biotecnologías aplicadas.	Las uniones químicas como forma de almacenamiento y entrega de energía. Concepto de alimento y nutriente. Papel de las enzimas en los procesos metabólicos. Las enzimas como catalizadores biológicos. Modelos de acción enzimática. Alimentación, fotosíntesis y respiración. Estructuras celulares implicadas. Procesos alternativos del metabolismo energético: quimiosíntesis y fermentación. Biotecnología tradicional y modificación genética microbiana. Aprovechamiento del conocimiento de las vías metabólicas bacterianas y de las técnicas de bioingeniería aplicadas en la elaboración de alimentos, fármacos, enzimas, combustibles y en la biorremediación ambiental. Concepto de biodegradación y su vinculación con el metabolismo microbiano.
SEPT. OCT. NOV.	Energía  Y  materia en los ecosistemas	• Eficiencia energética de los ecosistemas. • Los ecosistemas como sistemas abiertos. • Dinámica de los ecosistemas. • Agroecosistemas.	Concepto de homeostasis aplicado a los ecosistemas. Ciclos de la materia y flujos de energía en los ecosistemas. Producción primaria y biomasa. Concepto de productividad. La productividad en diferentes biomas. Cambios en los ecosistemas desde el punto de vista energético. Etapas serales y clímax en diferentes biomas. Características de los parámetros que miden la eficiencia energética y consecuencias de su maximización para fines productivos. Impactos ambientales derivados. La ecología a debate: ecología científica y ecología política; continuidades y rupturas. Las posturas ecologistas y sus propuestas de modelos alternativos para la producción y el consumo.
DIC.	Período de orientación y mesas de examen.